für 3 – 4 Personen
1 gr. Dose Weisse Bohnen
1 Zwiebel – 2 Zehen Knoblauch – geschält und gewürfelt
1 Eßl Olivenöl
250 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
2 Rosamarinzweige
100 g Karotten – geschält und in kleine Würfel geschnitten
100 g Staudensellerie – in kleine Stücke geschnitten
150 g Cabanossi
80 g kleine Maccaroni oder andere kleinere Nudeln 
1 D. gehackte Tomaten
Salz – Pfeffer – Chili
frisches Basilikum
etwas geriebener Parmesan
Das Olivenöl in einem größeren Topf erhitzen – die Zwiebel-und Knobiwürfel darin anschwitzen.
Mit den gehackten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen.
Die Gemüsewürfel, Rosmarin und Lorbeerblatt zugeben.
Das Ganze ca 20 Min. köcheln, bis das Gemüse weich ist. 
In der Zwischenzeit die Maccaronis kochen, abgießen und warmhalten.
Die Bohnen abgießen und zusammen mit den Maccaronis in den Topf
geben.
Gut vermischen, mit Salz – Pfeffer – Chili und einer Prise Zucker würzen.
Kurz aufkochen und dann servieren.
Wer möchte, gibt kleine Cabanossi in die Suppe mit rein.
Basilikum kleinschneiden und die Suppe vor dem Servieren damit bestreuen.
Wer möchte, streut noch frischen Parmesan über den Eintopf.
Dazu gab es bei uns getoastete Kräuterbutter-Ecken.
Dazu pro Person 1 – 2 Scheiben Toastbrot kurz toasten, halbieren,
mit Kräuter – oder Knobibutter bestreichen und unter dem Backofengrill überbacken.