Rotweinkuchen

Den Backofen auf 180 ° vorheizen.
ein 26- er Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
die Seiten nicht einfetten.
200 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Vanillezucker 

4 Eier
100 g Schokostreusel oder geriebene Schokolade
1 Tl Zimt
2 Tl Kakao ungesüßt
125 ml Rotwein
250 g Mehl
2 Tl Backpulver 

Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. 
Butter und Zucker schaumig rühren.
Danach die Eigelb einzeln unter Rühren zugeben,
nacheinander alle anderen Zutaten untermischen und alles gut verrühren.
Ganz zum Schluß den Eischnee unterheben.
Den Teig in der Form verteilen und in den Ofen stellen.
Backzeit 50 – 60 Min.
Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Schoko – oder Rotweinguss verzieren.

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Rotweinkuchen
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