für 4 Portionen
600 g griechischer Joghurt 10%
Zucker oder Süßstoff
ein paar Spritzer Zitronensaft
2 P. gemahlene weisse Gelatine
Joghurt mit Zucker und Zitrone nach Geschmack mischen.
Die Gelatine nach Packungsangabe vorbereiten und unter den Joghurt mischen.
4 Gläser oder Schüsselchen kalt ausspülen und die Joghurtmasse darin verteilen.
In den Kühlschrank stellen.
1 Glas Zwetschen/Pflaumen
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Zimtstange
1/8 l Rotwein oder Apfelsaft
1 EL Speisestärke ( Mondamin oder Gustin )
Zwetschen abgießen. den Saft hab ich weggeschüttet.
Der schmeckt nicht.
Den Zucker in einem Topf langsam erhitzen, bis er flüssig ist.
Dann sofort mit dem Rotwein oder Apfelsaft ablöschen und aufkochen.
Die Pflaumen und die Zimtstange in den Topf dazugeben
und bei niedriger Temperatur 2- 3 Min köcheln.
Die Pflaumen sollten nicht ganz zerfallen.
In einer Tasse das Stärkemehl mit einem Schuß Wasser anrühren,
vorsichtig unter den Kompott mischen, nochmal aufkochen.
Die Zimtstange rausnehmen und dann den Kompott abkühlen lassen.
Die Gläser mit dem Jogurt aus dem Kühlschrank nehmen und den Inhalt auf Teller stürzen.
Mit dem Kompott anrichten evtl mit Sahne und ?????? verzieren.