300 g Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl 550
1 P Backpulver
1 Pr. Salz
125 g Speisequark (Magerstufe)
100 ml Milch
100 ml neutrales Öl
alle Zutaten miteinander verkneten – in 4 Teile teilen
Jedes Teil rund ausrollen ( ich hab ne 20-er Springbodenform als Maß genommen )
Jeden Kreis dann wieder in 4 Teile schneiden
Füllung:
200 gr. gek. Schinken (oder rohen )
100 gr.Gouda Käse
1 Eigelb mit Sahne oder etwas Milch glatt rühren
Auf jedes Dreieck Schinken und Käse legen und aufrollen
Alles auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen –
mit dem Eigelb bestreichen und bei 175 Grad ca. 20 Min. backen.
Schmecken warm und kalt – kann man auch gut einfrieren.
Hallo liebe Marie, habe gerade entdeckt, dass du das Rezept etwas verändert hast, werde die Hörnchen demnächst mal nachbacken, dieses Mal klappt es bestimmt!!!!!
Hallo Karin – hab sie noch mal gebacken – hatte wohl beim Kopieren einen Fehler gemacht. Aber so stimmt es jetzt.
Nochmal vielen Dank für Deinen Hinweis –