Zutaten für 4 Portionen
2 Eßl. Curry – je nach gewünschter Schärfe mehr oder weniger 
300 g Kartoffeln 
250 g Karotten
250 g Lauch
2 Eßl. Öl
450 ml heiße Gemüsebrühe

außerdem
100 ml Sahne
1 Eßl. Speisestärke

Zubereitung
Kartoffeln und Karotten schälen.
Lauch putzen und waschen.
Kartoffeln und Karotten in grobe Stifte, Porrée in Ringe schneiden.
In den Slowi füllen und die heiße Brühe dazu gießen
Curry, Salz und Pfeffer zufügen und etwa 4 Std auf Low blubbern.
Dann die Sahne zugeben – Speisestärke in bißchen Wasser oder in der Sahne auflösen und unterrühren.
Eine weitere Stunde köcheln lassen, bis Gemüse und Kartoffeln, weich, aber noch bißfest sind.
Vor  Servieren evtl mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Ich hatte noch ein paar fertige Mini – Frikadellen im TK gefunden, die hab ich mitgeköchelt.