2 Pers
Ofen vorheizen auf 200 °C
ca 0,5 kg kleine Kartoffeln
200 ml Schlagsahne + 100 ml Gemüsebrühe
75 g geriebener Meerrettich (Glas)
Salz  – Pfeffer – Muskat – eine Prise Zucker 
1 Eßl heller Soßenbinder
Die Kartoffeln waschen und mit der Schale garen.
Auskühlen lassen.
Dann in Scheiben schneiden und in eine Gratinform schichten.
Die einzelnen Lagen leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Sahne und Gemüsebrühe aufkochen – den Meerrettich einrühren –
mit Salz – Pfeffer – Muskat und einer Prise Zucker würzen.
Mit dem Soßenbinder andicken.
Die Soße über die Kartoffeln gießen.
Im Ofen ca 30  Minuten überbacken.
Den Räucherlachs zugedeckt ganz kurz auf der niedrigsten Stufe in die Mikrowelle geben.
Schmeckt dann wie frisch geräuchert.
Man kann ihn aber auch in Alufolie verpackt bei  60 – 80 ° ca 15 Min in den Backofen legen.
Aber der war heut mit dem Kartoffelgratin besetzt
Den lauwarmen Lachs zusammen mit dem Gratin servieren.