ergibt 8 Teile
400 g Mehl
1 P. Trockenhefe
1 TL Salz – 10 g
2 Eßl Nat. Joghurt – 30 g
1 Eigelb + 1 Ei
180 ml Milch lauwarm
1 Tl Zucker – 5 g
1 Tl Öl – 5 g
Außerdem Knoblauch- oder Kräuterbutter
Hefe in der Milch auflösen und dann mit den anderen Zutaten vermischen
und zu einem glatten Teig verkneten.
Etwas 30 Min gehen lassen, bis sich der Teig vergrößert hat.
Den Teig in 8 Stücke teilen und diese zu Fladen ausrollen.
Die Fladen mit weicher Knobibutter bestreichen und dann aufrollen.
Auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit Knobibutter bestreichen und in den kalten Backofen schieben.
Ich hatte noch etwas Sesam auf die Stangen gestreut.
Bei 200° backen, bis die Stangen schön gebräunt sind.
Schmecken lecker zu Suppen und Eintöpfen, Salaten und auch Gegrilltem.