1 Kopf Weißkraut
1 Karotte

Dressing:

1 Tasse 7 Kräuteressig
1 Tasse Öl
1 Tasse Zucker  (  ich nehm nicht ganz so viel )
1 TL Senf
Salz und Pfeffer

Vom Weißkraut die äußeren Blätter entfernen – vierteln und dann hobeln.
Das geht auch gut mit der Brotschneidmaschine.
Die Karotte waschen, schälen und fein raspeln.

Die Zutaten fürs Dressing in einem Topf mischen – aufkochen und noch heiß über das Kraut gießen.
Gut mischen und ziehen lassen.

Am besten schon am Vortag zubereiten.