für 4 Portionen
1 Zwiebel geschält und in kleine Würfel geschnitten 
2 Zehen Knoblauch – ebenfalls schälen und würfeln
1  Karotte – gewaschen – geschält und  grob gerieben
1 – 2 Stangen Staudensellerie, in kleinen Würfeln
3 EßL Olivenöl
2 EßL Tomatenmark
1 Dose Tomaten – gewürfelt 400 g
150 ml Rotwein
450 ml Gemüsebrühe
100 g rote Linsen
2 Eßl getrocknete, ital. Kräuter
Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
Chilipulver
Außerdem:
150 g geriebener Käse – ich hatte Emmentaler mit Mozzarella gemischt
1 P. Bechamelsoße z.. B. von Thomy
12  Lasagneplatten

In einer hohen Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie bei mittlerer Temperatur anschwitzen.
Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit andünsten.
Mit dem Rotwein ablöschen und diesen dann fast komplett einkochen lassen,
Danach die Tomaten, die Gemüsebrühe, die Linsen und die Kräuter, hinzugeben.
Zugedeckt ca. 25 – 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zerfallen.
Eventuell muss man noch etwas Flüssigkeit hingießen.
Die Bolognese sollte die Konsistenz einer normalen Hackfleischsoße haben.
Soße und Lasagneplatten abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
Als letzte Schicht kommt die Bechamelsoße auf das Ganze
und darauf wird dann der Käse gestreut.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° ca 40 Min garen.
Danach im ausgeschalteten Ofen noch 10 Min. ruhen lassen und dann servieren.