für 2 – 3 Personen
400 g Hähnchenschnitzel  – ich hatte Brustfilet
1 Zwiebel – in kleine Würfel geschnitten
100 g Dörrfleischwürfel
150 g Lauch in dünne Ringe geschnitten – ich hatte noch etwas Lauch in der Truhe 
1 Glas Champignons
3 – 4 Scheiben Gouda oder ???
Salz – Pfeffer
1 Eßl Öl 
Das Fleisch von beiden Seiten salzen und pfeffern und in eine geeignete Auflaufform legen.
Den Käse darüber verteilen.
Das Öl erhitzen und die Dörrfleischwürfel darin anbraten, 
dann die Zwiebelwürfel dazugeben und mitdünsten.
Diese Mischung ebenfalls auf dem Fleisch verteilen,
darauf kommen dann die rohen Lauchringe.

Für die Soße:
500 ml Sahne – Wassermischung 
ich hab auch die Flüssigkeit von den Pilzen dazugemischt
4 Eßl brauner Soßenbinder
1 Eßl Gemüse – oder Fleischbrühe 
Salz – Pfeffer – Curry – Paprika nach Geschmack
alles vermischen –  gut abschmecken und über das Fleisch gießen.
Im Backofen bei 180 ° Ober/Unterhitze ca 45 Min garen.