Ich bestelle meine Matjes immer hier – mit Supermarktware nicht vergleichbar.
Sind durch das Porto zwar etwas teurer – aber es lohnt sich.
https://www.emder-fisch-feinkost.de/shop/de/echte-emder-raeuchermatjes-2250g

Für 3 Personen:
6  Räucher – Matjesfilet
1 rote Zwiebel
frischen Schnittlauch
250 g  Griechischer Joghurt 10%
Salz – Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
Die Zwiebel schälen.
Ein Stück davon in Ringe ( für die Deko )
und den Rest in kleine Würfel schneiden.
Schnittlauch waschen, in kleine Ringe schneiden.
Joghurt – Zwiebeln und Schnittlauch mischen – mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
Zusammen mit den Matjes servieren.
Dazu schmecken Pellkartoffeln – Bratkartoffeln –  Röstis – Baguette ??