Mongolisches Rindfleisch

für 2 – 3  Portionen

400 g in dünne Scheiben geschnittenes Rindfleisch ( Steak ) – ich hatte Mittelbug 
2 – 3  Eßl Speisestärke

1 Eßl Pflanzenöl
3 Knoblauchzehen, zerhackt
1 TL Ingwer – frisch oder gemahlen 
½ Tasse Wasser
½ Tasse Sojasauce
½ Tasse hellbrauner Zucker
Chiliflocken oder Cayennepfeffer –  wie man will
½ Tasse gestiftelte Karotten

3 – 4  Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten 

Fleisch und Speisestärke gut miteinander vermischen und kurz einwirken lassen.
Danach zuerst alle anderen Zutaten im Slow Cooker vermischen – dann das Fleisch und die Karottenraspel zufügen.
Das Fleisch sollte von der Soße komplett bedeckt sein.
Danach auf Low für ungefähr 4 Stunden köcheln lassen und dann ein halbe Stunde auf High stellen, damit die Soße gut bindet.
Mit Reis servieren und mit Röllchen von den Frühlingszwiebeln garnieren.
Das Fleisch war butterzart, die Soße brauchte nicht nachgewürzt werden und die Bindung war optimal.

Zubereitet hab ich das Ganze im Andrew James 1,5 l 

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