2 Eier
1 Eßl. Öl
200 g Zucker
2  Vanillezucker
250 g Buttermilch
2 Eßl. Zitronensaft
300 g Mehl
1 P. Backpulver
Für den Belag
125 g Butter
100 g Zucker
200 g gem. Nüsse oder Mandeln –
( das nächste Mal nehm ich gehackte Nüsse )
2  Eßl Honig
Ein Backblech ( ca 30 x 40 cm ) fetten und den Ofen auf 175 Grad aufheizen
Eier mit ÖL,  Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen
Buttermilch und Zitronensaft unterrühren.
Das Mehl mit Backpulver mischen und  unter den Teig heben.
Den Teig auf das Backblech geben und glattstreichen.
Im Ofen auf der mittl. Schiene etwa 10 Min backen bei 175 Grad.
Inzwischen die Butter erhitzen , den Zucker hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen . Dann die Nüsse unterheben.
Die Nussmasse auf dem vorgebackenen  Kuchen gleichmäßig verstreichen
und  weitere 10 – 15 Min backen.
Auf einem Rost abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.
Hatte noch Schokoguss von der Weihnachtsbäckere übrig,
den hab ich auf dem Kuchen verteilt.
Der Belag ist gleich nach dem Backen ziemlich fest,
wird aber weicher.