Pasta & Thunfisch in Sardellen-Tomatensauce

2 Portionen
160 g Pasta ???
1 kleine Dose Thunfisch
1 rote Zwiebel
1 – 2 Knoblauchzehen
2-3 Sardellen
1 Prise Fenchelsamen –  gemörsert oder gemahlen
1 Tl Pul Biber ( getrockneter Chili ) 
1 Eßl Kapern
350 Gramm pürierte Tomaten 
75 ml Weißwein
1 Tl Gemüsebrühe
1 Prise Zucker
1 Eßl Olivenöl

Zubereitung
Thunfisch gut abtropfen lassen und grob zerpflücken.
Zwiebel und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Sardellen grob hacken –  Fenchelsamen zerstoßen – Chilis zerkrümeln – Kapern abspülen.

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen.
Knoblauch und Zwiebelringe darin goldbraun braten.
Tomaten, Weißwein und Gemüsebrühe hinzufügen und dann etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Danach alle anderen Zutaten unterrühren.
Weiter köcheln lassen, bis die Sardellen sich aufgelöst haben.
Die Thunfischstücke in die Tomatensoße legen und noch paar Min ziehen lassen.

Pasta in kochendem Salzwasser al dente garen.
Abgießen und zusammen mit  der  Tomatensoße servieren.

 

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