für eine Springform  Ø 26cm  
Für den Knetteig
200 g Mehl
1 Ei 
1Tl Backpulver 
120 g Butter 
80 g Zucker
1 Eßl Vanillezucker 
zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie eingepackt,
für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung:
1 Glas Schattenmorellen gut abgießen, den Saft anderweitig verwenden
Dann aus  300 ml Milch
3 Eßl Zucker 
1 P. Vanillepuddingpulver
einen Pudding kochen und diesen auskühlen lassen:
Den kalten Pudding mit 
250 g Speisquark 20 % 
1 Becher Schmand 
und 2 Eiern gut vermischen.
Ich hab noch einen 1 Eßl Zucker und etwasZitronenschale dran gemacht.
Die Kuchenform fetten oder mit Backpapier auslegen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in die Form drücken,
dabei einen ca 3 cm hohen Rand formen.
Mit der Quarkmasse bestreichen und die Kirschen darauf verteilen.
Dabei die Kirschen etwas in den Teig drücken.
Für die Streusel
200 g Mehl
125 g kalte Butter 
80 g Zucker
1 Eßl Vanillezucker
miteinander verkrümeln und auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizeten Backofen bei 180° ca 45  – 50 Min backen.
Auf einem Kuchenrost vollständig auskühlen lassen.
Den Kuchen am Besten am Vortag backen und schön gekühlt servieren.