für 2 Personen
1 Räucherforelle. filetieren und die Gräten vorsichtig entfernen,
oder man kauft gleich Filets.
für den Dipp
150 g Creme legère
1 – 2 Eßl Sahnemeerrettich
Salz – Pfeffer . ich mach gern ein bißchen Chili dran
2 – 3 Spritzer Zitronensaft
etwas frischen Dill – kleinschneiden
Alles miteinander vermischen und nach Geschmack würzen.
400 g kleine Kartoffeln pellen, dann schälen und in Butter goldbraun braten.
Mit Salz und etwas Pfeffer würzen.
Zusammen mit den Filets und dem Dipp servieren.