Räucherforelle mit Preiselbeer – Meerrettich – Dipp

für  4 Personen
4 Forellenfilets – frisch oder abgepackt 

2 Becher Sahnejoghurt
1 TL Zitronensaft
1 kleine Zwiebel – in kleine Würfel schneiden
4 kleine  Saure Gurken – ebenfalls in kleine Würfel schneiden
6 TL Preiselbeerkompott
6 TL Sahne – Meerrettich
etwas Salz und Pfeffer

Die Zutaten für den Dipp vermischen und zu den Forellen servieren.
Dazu essen wir Bratkartoffeln oder frisches Baguette

Forellenfilet

Forellenfilet

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