Für 8 Croissants
250 g Mehl
1/2 TL Salz
2 EL Zucker
1/4 Würfel Hefe
140 ml lauwarme Milch
1/2 TL Salz
2 EL Zucker
1/4 Würfel Hefe
140 ml lauwarme Milch
etwas zerlassene Butter
außerdem:
1 P. Blätterteig
außerdem:
1 P. Blätterteig
Alle Zutaten gut verkneten und an einem warmen Plätzchen gehenlassen.
Wenn der Teig sich verdoppelt hat , dünn ausrollen, etwas so groß wie eine
Rolle gekaufter Blätterteig (rechteckig).
Den Hefeteig dünn mit zerlassener Butter bestreichen
Dann den Blätterteig auf den Hefeteig legen, in 8 Stücke schneiden – mit
Nougatcreme füllen und aufrollen.
Auf ein Backblech mit Backpapier legen – mit Eigelb bestreichen und in den
kalten Backofen schieben .
Den Ofen auf 180 ° stellen und die Teilchen schön goldbraun backen.
Hab leider vergessen auf die Uhr zu gucken.
Dann den Blätterteig auf den Hefeteig legen, in 8 Stücke schneiden – mit
Nougatcreme füllen und aufrollen.
Auf ein Backblech mit Backpapier legen – mit Eigelb bestreichen und in den
kalten Backofen schieben .
Den Ofen auf 180 ° stellen und die Teilchen schön goldbraun backen.
Hab leider vergessen auf die Uhr zu gucken.
( Im Originalrezept wurden aus dem Teig Dreiecke geschnitten
und dann zu Hörnchen ( Croissant ) gerollt – das war mir
zu aufwändig und ich hab dann einfach
und dann zu Hörnchen ( Croissant ) gerollt – das war mir
zu aufwändig und ich hab dann einfach
Schokobrötchen daraus gemacht )
