Springform 26 cm Ø komplett  mit Backpapier auslegen
ca. 700 g Rigatoni oder andere dicke Röhrennudeln
650 ml Bolognese-Sauce oder 650 ml Tomatensauce
              hier habe ich die vegetarische Bolognese von Alnatura ausprobiert
300 g Parmesan
für die Bechamel-Sauce
30 g Butter
20 g feine Zwiebelwürfel
35 g Mehl
500 ml Milch
2 Eigelb
außerdem
200 g geriebener Mozzarella 
Für die Bechamelsauce die Zwiebelwürfel in der Butter farblos anschwitzen,
dann das Mehl hinzugeben und 2 Min mitschwitzen.
Die Milch zugeben und unter Rühren aufkochen und mind. 15 min bei schwacher Hitze köcheln lassen, um den Mehlgeschmack loszuwerden.
Aufpassen, Bechamelsauce hängt sofort unten am Topfboden an.
Die Sauce abkühlen lassen und dann die beiden Eigelb unterrühren.
Ich hatte fertige Bechamelsoße und hab 2 Eigelb untergemischt.

Den Parmesan fein reiben.
Die Rigatoni in kochendem Salzwasser knapp vor al dente kochen
und in kaltem Wasser abschrecken.
Die kalten Rigatoni stehend in die Springform schichten.
Das geht am Besten, indem man die Springform auf die Seite stellt
und dann die Nudeln locker  einschichtet.
Dann die Springform wieder richtig hinstellen.
Etwa 1/2 vom Parmesan über die Nudeln und in die Löcher streuen.
Die Bolognese  oder die Tomatensauce auf die Nudeln gießen 
und mit einem Löffel glattstreichen –  nicht drücken,
Da die Öffnung der Rigatoni nicht besonders groß ist,
muss darauf geachtet werden,
dass das Gemüse in sehr feine Würfel geschnitten wird
und das Hackfleisch in ebenso feine Würfel zerfällt.
Große Stücke ansonsten mit einer Gabel herausfischen.
Die vegetarische Tomatensauce kann man pürieren, so dass das Einfüllen leichter ist.
Die Springform beim Einfüllen auch mal kurz auf die Tischplatte aufstoßen,
dann kann die Soße  besser in die Hohlräume  durchrutschen.
Den restl.  Parmesan auf den Nudeln verteilen.
Die Bechamelsauce gleichmäßig auftragen und mit dem  Mozzarella bestreuen.
Das Ganze  bei 160°C für 30 min backen.
Ich habe die Saucen heiß eingefüllt.
Wenn Ihr die Soße kalt einfüllt, dann erhöht sich die Backzeit auf ca 45 min.
Aufpassen, dass der Käse gegen Ende der Backzeit nicht zu dunkel wird.
Die Kuchenform aus dem Ofen nehmen und 20 Min. ruhen lassen und erst dann aufschneiden.
Dazu noch ein bisschen grüner Salat oder etwas Baguette und die Mahlzeit ist komplett.
Ich hatte hier das halbe Rezept in einer 20 er Springform.
Optisch hat es mir gut gefallen. Mal was anderes als normaler Nudelauflauf.
Geschmeckt hat es mit den Fertigprodukten so lala ….  werd das nächste Mal die Soßen lieber selber machen.