500 g Mehl
80 g Zucker
1 Prise Salz
200 ml warme Milch
1 Würfel Hefe
100 g flüssige Butter
2 Eigelb
etwas Mehl zum Kneten

für die Füllung
30 g flüssige Butter
3 – 4 Zucker und Zimt gemischt
Rosinen
Zum Bestreichen 
1 Eigelb und 2 Eßl Milch verrühren
2 Eßl brauner Zucker  zum Bestreuen

Die Hefe in der warmen Milch auflösen, dann mit allen
anderen Zutaten vermischen – gut verkneten und
an einem warmen Ort gehenlassen, bis sich der Teig verdoppelt hat
Den Teig nochmal gut verkneten – evtl. etwas Mehl dazu geben
Dann zu einem großen Rechteck ausrollen – mit der Butter bestreichen –
und mit Zucker, Zimt und den Rosinen bestreuen.
Von der langen Seite her aufrollen und dann in Scheiben schneiden.
– auf Backpapier legen, etwas flachdrücken
Mit dem Eigelb bestreichen
und dick mit braunem Zucker bestreuen.
Nochmals gehen lassen
und dann bei 180° ca 25 Min backen.

hier hab ich ein wenig mit verschiedenen Formen rumprobiert