250 g Margarine
100 g Puderzucker
250 g Mondamin
60 g Mehl
1 Prise Salz
Zubereitung:
Die Margarine und den Puderzucker schaumig rühren.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
Evtl. den Teig 5 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein Backblech ( Backpapier ) setzen.
Besser und schneller geht es aber, wenn man von Hand kleine Kugeln rollt.
Die Kugeln mit einer Gabel flachdrücken.
Dabei die Gabel ab und zu in Mehl tauchen, dann bleibt sie nicht am Teig hängen.
Die Plätzchen bei ca.180 Ober-Unterhitze hellgelb backen.
Auf dem Blech erkalten lassen, da sie sehr weich sind.
Die Backzeit beträgt ca. 15 Minuten.