für 3 – 4 Portionen
3 große dünne Schnitzel – ich hatte Schweinerouladen gekauft
2- 3 Scheiben Kochschinken
1 Geramont Stange oder ein anderer Käse 
1 – 2 P. Bacon 
Salz
Pfeffer
Die Schweineschnitzel evtl noch etwas platt klopfen
und mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach werden die Fleischscheiben überlappend aufeinander gelegt
und mit dem Schinken und dem Käse belegt.
Darauf achten, daß ein breiterer Rand frei bleibt.
Das Fleisch an den Seiten einschlagen und dann fest aufrollen.
Jetzt zuerst die Seiten des Bratens mit Bacon gut umwickeln.
( Ist wichtig, damit kein Käse auslaufen kann. )
Danach den Braten komplett mit Bacon einpacken.
In eine leicht gefettete Auflaufform setzen
und im vorgeheizten Backofen 50 – 60 Min braten.
Aufschneiden und genießen.
Dazu gab es heute bei uns Blumenkohl und Röstis.