Zutaten: für  3 Portionen:

150 g getrocknete weiße Bohnenkerne
ca 600 ml heisse Gemüsebrühe oder Fleischbrühe 
100 g geräucherter magerer Bauchspeck – in Scheiben geschnitten
1 Lorbeerblatt
Je ½ grüne und rote Paprikaschote in kleine Stücke geschnitten
250 g gehackte oder passierte Tomaten 
etwas getrockneter Majoran
Paprikapulver  oder wer will Harizza oder Chili
2 – 3  mittlere Kartoffeln – geschält und kleingewürfelt 
½ Tl Natron – dann garen die Bohnen schneller 
Außerdem:
1 Eßl Tomatenmark
kleine Cabanossi 

Die Bohnenkerne über Nacht im Pot in reichlich kaltem Wasser einweichen.
Am nächsten Morgen das Einweichwasser abgießen,  alle anderen  Zutaten in den Pot dazu füllen und dann 6 – 7 Std auf Low garen. 
Ich hab erst nur die Hälfte der Paprikawürfel dazugegeben und nach nach 5 Std die restlichen Paprikawürfel, das Tomatenmark und die Cabanossi  mit in den Pot gepackt. 
Weitere 2 Std köcheln lassen.
Vor dem Servieren evtl mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Durch die Zugabe von Natron hat die Garzeit gut gereicht.
Zubereitet im Andrew James 1,5 l