Serviettenknödel

250 g  gewürfeltes Toastbrot oder getrocknetes Brötchen
1/8 l Milch
4 Eier
1 EL gerebelter Majoran
1 fein gehackte Zwiebel etwas gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskatnuss,

Zubereitung:
Milch zum Kochen bringen und über die Brotwürfel geben
Gut vermischen und ziehen lassen.

Zwiebeln anbraten.
Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Zwiebeln, Petersilie und Majoran zu den Brotwürfeln geben.
gut miteinander verkneten
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
In einer kochfesten Klarsichtfolie ( oder  Gefrierbeutel ) zu einer Rolle formen, Enden eindrehen und mit Alufolie umwickeln.
Ca 40 Minuten in siedendem Wasser garen.
Auspacken, in Scheiben schneiden, mit brauner Butter oder aber mit Olivenöl beträufeln und servieren

Serviettenknödel

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