für 4 Personen
1000 g möglichst kleine Kartoffeln
1 Tl Kräutersalz oder  Knoblauchsalz
2 Eßl Sesamkörner 
2 Eßl Olivenöl
für den Dipp:
300 g Quark 20 % 
150 g Griech. Joghurt 10%
2 Eßl Bärlauchpesto
Salz – Pfeffer
Die Kartoffeln  mit der Schale gründlich waschen 
und dann längs halbieren. 
In eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl und dem Salz gut vermischen.
Sesam in ein Schüsselchen oder einen tiefen Teller geben
und die Kartoffeln mit der Schnittseite in den Sesam drücken.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen
und die Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf das Blech legen. 
Bei 200°C 30- 40 Minuten backen,  ja nach Kartoffelgröße.
In der Zwischenzeit die Zutaten für den Dipp vermischen
und zusammen mit den Kartoffeln servieren.
LECKER !