Spaghetti all`arrabiata

für 4 Portionen:
500 g Spaghetti

1 große Zwiebel – geschält und in kleine Würfel geschnitten
+ 50 g Speckwürfel
+ 2 Knoblauchzehen – geschält und in dünne Scheibchen geschnitten
+ 2 – 3 getrocknete Chili
in 40 g Olivenöl andünsten – nicht bräunen

1 Dose gehackte Tomaten ca 400 g 
150 ml heiße Gemüsebrühe
50 g Tomatenmark

1 T L Zucker
1 T L ital Kräuter
Salz , Pfeffer
1 Tl roter Balsamico
alles zufügen – aufkochen – in den Andrew James 1, 5 l  gießen und auf Low 4 Std köcheln.
Danach eine Handvoll kleingeschnittner Basilikumblätter zufügen und weitere 30 Min köcheln.
In der Zwischenzeit die Spaghetti garen und dann zusammen mit der Soße servieren
Wer möchte bestreut das Ganze mit Parmesan.

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