für 2 Personen
ca  200 g Nudeln ???

150 ml  Sahne
( wer auf die Kalorien achtet, nimmt halb Sahne, halb Wasser
und dickt mit etwas Soßenbinder an )
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 Eßl  Bärlauchpesto
Zitronensaft
Salz – Pfeffer – Chilipulver
Olivenöl
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in heißem Olivenöl anschwitzen.
Mit der Sahne ablöschen.
Einen Spritzer Zitronensaft und  das Pesto untermischen.
Mit Salz – Pfeffer – Chili abschmecken.
Sollte die Soße zu dickflüssig sein, kann man sie mit etwas Milch oder Wasser strecken.

Für den panierten Schafskäse den Käse in nicht zu breite Stücke schneiden
( etwa wie Fischstäbchen )
Dann erst in verquirltem Ei und dann in Paniermehl wenden.
Ich hab s 2 x paniert – dann hat die Panade mehr Halt und der Käse läuft nicht aus.
In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Käsesticks darin langsam goldbraun braten.

Die Nudeln nach Packungsanleitung garen, abtropfen.
Mit der Soße vermischen und zusammen mit den Käsesticks servieren.