für 2 Personen
200 g Pasta
2 – 3 Eßl Pesto
geriebener oder gehobelter Parmesan

Zutaten für das Pesto:
ca 100 gr Basilikum 
40 gr Parmesankäse gerieben
20 gr Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne – in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten
ca 125 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer – 1 Prise Zucker 
etwas Zitronensaft
Die Blätter von den Stielen zupfen.
Dann in den Mixer oder die Moulinette geben.
Alle anderen Zutaten dazu mischen und dann zerkleinern.
Je nach Geschmack salzen und pfeffern.

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen
und sofort mit dem Pesto vermischen.
Evtl mit Salz und Pfeffer nachwürzen , auf Tellern anrichten
und mit Parmesan bestreuen.
Restliches Pesto in ein Schraubglas füllen, mit etwas Olivenöl abdecken,
zuschrauben und in den Kühlschrank stellen.
Dort hält es sich wochenlang.