500 g gemischtes Hackfleisch 
1 Karotte – gerieben
1 Zwiebel – kleine Würfel
1 Knobi – kleine Würfel
1 Eßl Ajwar
1 Ei
1 Eßl gehackte Petersilie
½ Tl Backpulver
Salz – Pfeffer – Paprika
alles gut vermischen und dann zu kleinen Bällchen formen.
In Öl oder Margarine langsam ausbacken.
Aus der Pfanne nehmen und warmhalten. ( am Besten bei 100° im Backofen )

Für die Soße
1 Zwiebel – kleingehackt
1 – 2 Knobizehen – kleingehackt
1 Eßl Ajwar
1 Eßl Tomatenmark
50 ml Hühnerbrühe
1 Becher Sahne
2 Eßl Frischkäse
In der Bratpfanne Zwiebel und Knobi mit etwas Öl andünsten.
Dann die anderen Zutaten dazugeben, alles gut verrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.
Mit den Frikadellen  servieren.