Tortellinisuppe

Reicht für 4 Portionen
400 g Rinderhack

1 Zwiebel in kleine Würfel geschnitten
1 Eßl Olivenöl
1 kleingewürfelte rote Paprika
1 Karotte – in dünne Scheiben

1 – 2 Stangen Staudensellerie
400 g gehackte Tomaten ( Dose)
1 – 2 Eßl Tomatenmark

400 ml heiße Gemüsebrühe
Paprika und Pfeffer – Chili – 1 Prise Zucker
Außerdem:
150 g getrocknete Tortellini
1 Tasse gefrorene Erbsen
1 Eßl Creme fraiche

Hackfleisch und die Zwiebelwürfel  anbraten und dann mit allen anderen Zutaten in den Pot geben.
Das Ganze auf Low ca 4 Std köcheln.

Danach die Tortellini und die Erbsen zugeben.
Weiter 30 Min auf High fertiggaren.
1 Eßl Creme fraiche unterrühren und dann servieren.
Zubereitet im Andrew James 1,5 l 

 

 

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