250 g Salatgurke
300 g griechischen Joghurt 10%
2 Knoblauchzehen
1 EL fein geschnittener Dill
Salz, Pfeffer
1Tl Weißweinessig
1 EL Olivenöl

Für das Tzatziki die Salatgurke schälen, längs halbieren und mit einem kleinen Löffel
die Kerne entfernen. Die Gurke grob raspeln, mit Salz bestreuen, 10 Minuten stehen lassen
und dann das Wasser gut ausdrücken. Den Joghurt in einer Schüssel glattrühren.
Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse dazu pressen.
Gurke, Dill, Salz, Pfeffer, Essig und Öl einrühren.