Für 2 Personen: 
500 g Spargel
4 größere Scheiben Kochschinken
Salz -Pfeffer
150 g geriebener Käse
gehackte Kräuter ( frisch oder getrocknet ) – Petersilie – Schnittlauch – Kerbel ???
300 ml Spargel – Wasser
150 ml Sahne oder Milch
1 P.  Spargelcremesuppe 

Den Spargel schälen.
Einen Topf mit Salzwasser – etwas Zucker und einem Stückchen Butter aufsetzen und zum Kochen bringen.
Den Spargel reinlegen und ca 15 – 20 Min. kochen, dann die Stangen  aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.
Den Schinken mit etwas geriebenem Käse und Kräutern bestreuen,leicht salzen und pfeffern
Den Spargel drauflegen und ihn dann in den Schinken einrollen.
300 ml von der Spargelbrühe und 150 ml Sahne oder Milch in einen Topf gießen,  einen Beutel Spargelcremesuppe reinrühren und aufkochen.
Die Schinkenröllchen in einen Auflaufform legen.
Die Spargelsuppe über die Röllchen gießen, mit geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°C) 20-25 Min backen.
Dazu hatten wir Kartoffeln und einen gemischten Salat .