Ungarischer Gurkensalat

ca 500 g Salatgurke
3 Knoblauchzehen
1/2 TL Salz
100 g Saure Sahne oder Creme fraiche
2 TL Paprikapulver
2 EL Weißweinessig
2 TL Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Die Salatgurke waschen, trockenreiben und schälen.
Hat man eine Biogurke, kann man die Schale auch dran lassen.
Dann  in feine Scheiben hobeln und in eine Salatschüssel geben.
Ich schneide die Gurken gern der Länge nach auf und  entferne die Kerne. 
Den Knoblauch schälen  und in feine Würfel schneiden.
Knoblauch und Salz zu den Gurken geben, durchmischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Das anfallende Waser abgießen.
Erst dann Creme fraiche und das Paprikapulver unter  die Gurken mischen.
Mit Weißweinessig, Zucker und Pfeffer würzen.
Den Salat sollte mindestens 30 weitere Minuten im Kühlschrank  ziehen, bevor er serviert wird,
Läßt sich sehr gut vorbereiten, da er umso besser schmeckt, je länger er ziehen kann. 

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