450 g Zwetschen gewaschen und entkernt
300 g Feigen gut waschen – den Stiel entfernen
400 g Gelierzucker 2:1
Saft einer halben Zitrone oder 1 Päckchen Zitronensäure
1 Msp. Zimt
Das Obst in kleine Stücke schneiden.
MIt dem Gelierzucker und dem Zimt vermischen und über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag das Obst pürieren.
Anschließend den Zitronensaft hinzugeben und etwa 6 – 7 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die kochende Marmelade mit einem Trichter in vorher ausgekochte Gläser abfüllen
und fest verschließen.
Die Gläser für 10 Min auf den Kopf stellen.
Dann umdrehen und auskühlen lasssen.