4Pers.

Hackbällchen

400g Rinder – oder Lammhack
1 kleingeschnittene Zwiebel
1 Ei
2 Eßl Weckmehl
Salz Pfeffer – nach Geschmack Samba Olek oder gem Chili
alles gut vermischen – kleine Bällchen formen und in heißem Fett rundum anbraten

Für das Gemüse
200g Linsen über Nacht einweichen
1 Zwiebel und 1 Knobizehe in Olivenöl andünsten
1 Karotte in kl Würfel schneiden – mit den Linsen und
ca 1 1/2 l von dem Einweichwasser dazugeben
ebenso 1 Dose Pizzatomaten
Gewürzt wird mit
1/2 Tl gem. Majoran
2 Eßl. Gemüsebrühe
1/2 Tl gem.Kreuzkümmel
1/2 Tl Zucker
1/2 Tl gemahlener Zimt
Salz und gem Chili nach Wunsch – ich hab 1/2 Tl Harizza drangemacht

Wenn die Linsen fast weich sind , kommt ein halbes Glas Kürbisstücke dran
( wenn man frischen Kürbis hat, kommt er natürlich etwas früher rein.)
Das Gemüse bißfest garen gut abschmecken – die Hackbällchen dazugeben und wie alle Eintöpfe etwas ziehen lassen
Auf dem Teller mit frischer Petersilie bestreuen.
Dazu gibt es frisches Fladenbrot .