500 g Schweinegulasch 
300 g Krakauer ich hatte Debrecziner 
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Karotte
300 g Weißkraut
100 g Speckwürfel
300 g Sauerkraut
3 Lorbeerblätter
5 Wacholderbeeren
3 TL Paprikapulver edelsüß
60 g Tomatenmark
Sambal Oelek
ca. 800 ml Fleischbrühe instant
Salz
Pfeffer
etwas Schweineschmalz
Zubereitung:
Schweinefleisch und Wurst in kleine Würfel schneiden,
die  Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Weißkraut in dünne Streifen schneiden oder hobeln.
Die Karotte fein raspeln.
Schmalz in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig rösten.
Das Fleisch zugeben und mitbraten.
Speckwürfel, Wurststücke, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren
und Knoblauch zum Fleisch geben, kurz mitrösten.
Das Tomatenmark unterrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Mit Fleischbrühe aufgießen.
Das Sauerkraut, die Karottenraspel und das Weißkraut zugeben.
Alles gut verrühren und zugedeckt ca. 50 Minuten garen.
Dabei immer wieder umrühren, bei Bedarf etwas Fleischbrühe nachgießen.
Gegen Ende der Garzeit  den Deckel abnehmen
und weitere 10 Minuten offen köcheln lassen.