4 Portionen

4 Scheiben Ananas gut abtropfen lassen

und in eine gefettete Auflaufform legen.

1 Eiweiß mit einem Eßl Puderzucker und einer Prise Salz steif aufschlagen,

in eine Tortenspritze füllen und auf die Ananasringe aufspritzen.

Den Backofengrill einschalten und ein paar Min überbacken.

( Mir sind sie fast zu dunkel geworden. )

Mit Vanillesoße und Eis servieren.