2 Portionen
2 Hähnchenschnitzel 
1 Eßl Fleur de sel Toscana 
1 Eßl Öl zum Braten
Den Backofen auf 100° vorheizen – einen Teller mit reinstellen.
Die Schnitzel abwaschen, trockentupfen und dann rundum mit dem Fleur de sel bestreuen.
Eine Grillpfanne erhitzen, etwas Öl reingeben und die Schnitzel von beiden Seiten je 2 Min. anbraten.
Dann aus der Pfanne nehmen und auf den Teller im Backofen legen und dort ca 10 Min. warmhalten.
So ziehen sie schön durch und werden nicht trocken.
Dazu hatte ich Kohlrabi und Kartoffeln gemacht.