pro Person 
150 – 200 g kleine, frische Champignons 
50 g Kräuterbutter 
Salz – Pfeffer
1 Tl Gyrosgewürz
1 kleine – kleingehackte Zwiebel
für den Dipp
100 g Griechischer Joghurt 10%
Salz Pfeffer
1 kleingehackte Knobizehe 
Die Champignons putzen – ich mache das mit einem Kuchenpinsel.
Größere Pilze in der Mitte durchschneiden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen. 
Wenn die Kräuterbutter zu schäumen beginnt,  die Zwiebel dazugeben und für 3-4 Minuten unter Rühren anschwitzen.
Dann die Pilze dazu geben und anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
Jetzt mit Salz. Pfeffer  und der Gyros Würzmischung  bestreuen.
Alles gut vermischen ( ziehen  etwas Wasser )  und dann so lange köcheln lassen, bis  die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
In der Zwischenzeit die Zutaten für den Dipp gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die  Pilzpfanne mit Weißbrot und dem Dipp servieren.
Ich habe Pommes dazu gemacht.
War lecker ♥