für 4 -6 Portionen
800 g Schweinegulasch
2 EL Speiseöl
2 rote Paprika
2 Zwiebeln
2 – 3 Knobizehen
1 D. gehackte Tomaten oder man nimmt frische Tomaten
1 Eßl Tomatenmark
500 ml Fleischbrühe oder Rotwein
Salz – Pfeffer – Paprikapulver
Gulaschwürfel in heißem Fett rundum scharf anbraten.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebeln und Knobi schälen und in Würfel schneiden.
Paprikaschote, Zwiebeln und Knobi zu dem Fleisch geben und kurz mit anbraten.
Das Tomatenmark dazu geben und kurz mit anrösten.
Dann die Pizza – Tomaten einrühren, die Fleischbrühe oder den Rotwein dazu gießen.
MIt Salz- Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Dann das Ganze aufkochen und zugedeckt ca. 30 – 45 Minuten garen.
Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Evtl kann man die Soße noch mit einem Eßl braunem Soßenbinder andicken.
Dazu schmecken Kartoffelknödel – Nudeln – Reis ??
