200 g rote Linsen
200 g  Bulgur
1 D. Tomatenstücke
1 Zwiebel
2 Knobizehen
1 Karotte
2 Stängel Staudensellerie
1 Eßl Olivenöl
1l Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
Aywar
Salz und Pfeffer
Cumin
etwas Zitronensaft
Kurkuma
Chilipulver

Die Karotte und den Sellerie in kleine Würfel schneiden
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem großen Topf in dem Öl leicht anbraten – nicht braun werden lassen
Mit Brühe ablöschen –  den Bulgur und die roten Linsen – das kleingeschnittene Gemüse  und die Tomaten hinzufügen.
Das Tomatenmark einrühren – aufkochen und köcheln lassen –
bis die Linsen und der Bulgur  weich sind  –  dauert ca 15 Minuten.
Hin und wieder umrühren – hängt gern an.
Mit den Gewürzen  scharf ??? abschmecken und ziehen lassen
Evtl muss man noch etwas Brühe nachgießen,  je nachdem, wie steif man die Suppe esen will
Schmeckt aufgewärmt,  wie alle Eintöpfe am Besten .
Dazu schmecken Fladenbrot und Rindswurst